電源供應器:220V,50Hz/60Hz
乾燥溫度:20℃~80℃
IKE商用櫃式羊肚菌脫水機只需連接電源即可使用。它是IKE集團最小、最容易操作的熱泵羊肚菌脫水機。它採用熱泵技術來節省能源。乾燥在封閉系統中進行,使羊肚菌保持清潔衛生。
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羊肚菌因其獨特的風味和細膩的質地而備受推崇,是廚師和美食愛好者所珍惜的美味佳餚。然而,有效保存羊肚菌以供長期使用可能是一個挑戰。 IKE 羊肚菌脫水機是一種革命性的解決方案,旨在保留羊肚菌的精緻風味和香氣,同時透過溫和脫水來提高其品質。
如何使羊肚菌脫水
使用 IKE 熱泵烘乾機烘乾羊肚菌
1.準備:首先徹底清潔羊肚菌,去除任何污垢或碎片,確保它們洗乾淨。
2.切片(可選):根據喜好和預期用途,可以將羊肚菌切成均勻的塊以促進乾燥過程。或者,也可以將它們保留完整,以獲得更質樸的外觀。
3.載入中:將乾淨的羊肚菌切片(如果需要)放在 IKE 羊肚菌脫水機的乾燥盤上。確保每個蘑菇之間有足夠的空間,以實現適當的空氣流通。
4.溫度和時間設定:調整脫水機'將溫度設定為低至中熱,通常在 45°C 至 55°C(113°F 至 131°F)之間。 根據蘑菇的厚度和所需的乾燥程度設定乾燥時間,並根據多個乾燥階段的需要進行調整。
5.脫水過程:啟動 IKE Morels 脫水機以啟動溫和的脫水過程。受控的熱量和氣流有效去除羊肚菌中的水分,同時保留其細膩的風味、香氣和營養價值。
6.監控:定期監控乾燥進度,確保脫水均勻。當羊肚菌尺寸縮小、變脆並具有皮革質感時,就可以了。
7.貯存:完全脫水後,讓羊肚菌完全冷卻,然後將其轉移到密封容器或真空密封袋中。將乾燥的羊肚菌存放在陰涼乾燥的地方,避免陽光直射,以長期保持其品質和風味。
結論:
憑藉 IKE 熱泵脫水機的效率和可靠性,客戶可以輕鬆有效地乾燥大量羊肚菌,以滿足商業食品加工的需求。除脫水機外,IKEA還提供羊肚菌清洗機、切片機、包裝機,為食品加工需求提供全面的解決方案。
新鮮羊肚菌
脫水的 羊肚菌
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